受到市场经济趋势的影响，餐饮行业内部局势变幻莫测，消费者的要求也日趋增多，这些都制约着餐饮品牌的发展。大起大落的火锅市场就像是在坐过山车，看起来很有趣，其实就是在刀尖上舞蹈。然而，在众多的火锅品牌中，福满客陶瓷火锅逐渐声名鹊起，从众多同类品牌中脱颖而出。甚至，创造了净利润15%以上的神话!

　　避开红海打蓝海

　　火锅行业的火爆是很多人都有目共睹的，也正是因为如此，大多数餐饮老板们都被迷惑了。他们错误的认为，大家都在做的就是好的，能够赚钱的。事实上呢，大家都在做的传统火锅恰恰是竞争相对较大，前景也相对较小的。当福满客推出陶瓷火锅之后，不出所料迅速在行业内爆红，受到消费者的喜爱和追捧。生意火爆，尝到甜头的福满客陶瓷火锅，及时扩大规模。加强宣传，抓住餐饮蓝海红利，进一步深挖品牌的价值点。

　　越过营业额看利润

　　当品牌开会讨论制定扩张战略的时候，福满客陶瓷火锅果断选择了下沉，走了一招“险棋”!福满客陶瓷火锅选择避开一线城市，牢牢锁定二三线城市。因为在福满客陶瓷火锅看来，二三线城市聚集了中国最庞大的消费群体，却缺少高性价比、高层次、高价值感的餐饮品牌。换句话说，二三线城市就是一块未被分食的“大蛋糕”。倘若福满客陶瓷火锅选择一线城市，固然能够迅速实现营业额增长，但与之相对的，却是租金、物流费用等成本的大幅上升。这样算下来，利润几乎可以忽略不计，谈什么发展。

　　福满客陶瓷火锅认为，打法不重要，模式和结果才重要。在规模化之前，一定要先确定品牌的调性和基因，之后才是随着市场而进行相应的调整。大浪淘沙始得金，能在一次次行业洗牌中得以留存的，都是那些具备着强大实力和可观前景的企业。餐饮行业，从来没有裸泳者。作为顶尖品牌的福满客陶瓷火锅，未来将会游的更快、更远。

　　品牌：福满客

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